Carte du Midi

Salade verte8.– CHF

Exclu de TheFork.

La salade du terroir21.– CHF

Salades, tomates, crudités, croûtons, lardons grillés, œuf dur et vinaigrette à la moutarde à l’ancienne.

Poireau vinaigrette11.– CHF

Poireau fondant, vinaigrette traditionnelle.

Os à moelle18.– CHF

Gros sel, tranches de pain grillé.

Tartare de bœuf au cognac, 200 g36.– CHF

Assaisonné d’une pointe de cognac, accompagné de toasts croustillants et de pommes frites maison.

Le Paillasson du Tsar28.– CHF

Galette de pommes de terre maison, œuf poché, rondelles d’oignon, jeunes pousses d’épinard, saumon fumé et crème à la ciboulette.

Burger Bo719.50 CHF

Bœuf, oignons, tomate, salade, cornichon, moutarde et pommes frites maison.

Fondue moitié-moitié, 200 g20.– CHF

Gruyère & Vacherin. Boisson non comprise.

Pain de campagne toasté, poêlée de champignons en persillade, crème légère et tombée d’épinards.

Croûtons à l’ail et aux fines herbes, crème végétale truffée.

Bisque de homard, parmesan et tombée de coriandre.

Poivrons, tomates, oignons, piment d’Espelette et riz pilaf.

Formule du midi27.– CHF

Salade verte & un plat de la semaine.

Entrecôte parisienne, 200 g36.– CHF

Pommes frites maison et légumes, beurre Café de Paris maison.

Croûte au fromage23.– CHF

Pain de campagne mouillé au vin blanc, garni de fromage et gratiné au four. Jambon ou champignons.

Röstis au fromage23.– CHF

Rösti de pommes de terre maison, doré à la poêle et gratiné au fromage. Jambon ou champignons.

Fondue moitié-moitié23.– / 33.– CHF

200 / 300 g. Gruyère et Vacherin.

Raclette16.– CHF

Pommes de terre grenailles, cornichons et oignons. Exclu de TheFork.

Planchette régionale28.– CHF

Sélection de fromages affinés et de charcuteries régionales, condiments et pickles. Exclu de TheFork.

Pommes frites maison7.– / 9.– CHF

Portion classique / grande portion. Exclu de TheFork.

Pour les enfants11.– CHF

Deux nuggets de poulet et pommes frites maison. Exclu de TheFork.

Tartelette citron meringuée11.– CHF

Crème citron acidulée et meringue légère.

Crème brûlée traditionnelle12.– CHF

Crème onctueuse et fine croûte de sucre caramélisée à la minute.

Fondant au chocolat12.– CHF

Cœur fondant et saveurs intenses de cacao.

Meringues & crème de Gruyère9.– CHF

Meringues croquantes et crème double de Gruyère.

Rouge · Blanc · Rosé6.50 CHF

1 dl. Demandez-nous les vins servis aujourd’hui.

Sparta Pils pression3.– / 4.90 / 7.50 CHF

1 / 3 / 5 dl.

Blanche du moment6.– CHF

3 dl.

IPA du moment7.– CHF

3 dl.

Henniez plate5.50 CHF

50 cl.

Henniez gazeuse5.50 CHF

50 cl.

San Pellegrino10.– CHF

1 l.

Coca-Cola / Coca-Cola Zero5.50 CHF

33 cl.

Fizzy du Tessin5.50 CHF

Mandarine ou citron.